红豆养心黑豆补肾绿豆消暑

在《神奇的豆类家族》中，有这样的一句话：豆子养人，常食长寿。自古以来，豆类在传统饮食文化中占据了一席之地，它们更是养生保健的“神奇豆”。之所以认为豆类有益，无非是因为它们有“高蛋白、低脂肪”的特点，多种氨基酸能满足人体的需求，易于被消化吸收，还含有丰富的钙、镁、钾及维生素。“豆类家族”是一个大家族，有很多种豆，如黑豆、红豆、黄豆等，其中，有6种豆在“豆类家族”中出类拔萃，常常出现在我们的餐桌上。这些小小的豆，营养和养生功效不一，我们该怎么吃呢？红豆——清心养血的高手有人会经常出现胸闷、心慌、气短等症状，还爱叹气，这可能是心脏疲劳、植物神经功能紊乱引起的血压忽高忽低。而红豆含有丰富的钾和膳食纤维，有清心养血、消肿利湿、抵抗疲劳等功效。很多人不了解夏季吃红豆能祛除“心火”、缓解口渴，大家不妨试试在膳食中加点红豆。不过，红豆的外皮比较厚，食用前记得先浸泡或蒸煮。推荐膳食：红豆饭做法：①提前一天浸泡红豆，多放点水；②将大米和泡好的红豆放进电饭锅、加水，按“煮饭”键即可；③煮熟后把米饭打松，再盖上盖子焖15分钟。绿豆——消暑降火就吃它绿豆性凉、味甘，它含有的蛋白质中有人体所需的氨基酸，其蛋白质含量高达20%~24%，是谷类植物的3倍之多，钙含量是鸡肉的7倍，且富含各类维生素。要数绿豆最主要的功效，还是消暑降火、清热解毒。夏天喝一碗绿豆汤，不仅止渴解暑，还可以补充出汗后流失的矿物质，尤其是钠和钾。友情提示——不要用铁锅煮绿豆，建议用砂锅煮！由于绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其类黄酮和金属离子会发生作用，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适。推荐膳食：绿豆金银花汤做法：绿豆、金银花放进锅里，加水适量煮10分钟左右即可。黄豆——有效补充植物蛋白1斤黄豆，其蛋白质含量高达35%~40%，相当于2斤瘦肉、3斤鸡蛋、4斤牛奶，可见其“植物肉”的美誉实至名归。不过，说多吃黄豆，不如大家多吃豆制品。豆制品中所含的植物固醇能降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生。尿酸高、肠胃消化功能不好、肾病、痛风者要注意，在食用黄豆制品时，需要减少相应肉食摄入。推荐膳食：豆浆做法：①将g黄豆提前泡发一晚；②倒入黄豆焖煮20分钟，将黄豆、水倒入榨汁机中；③打一分钟，装入碗中即可。黑豆——女人养颜，男人补肾别看黑豆一身“黑皮肤”，它的皮可是个宝！黑豆皮中含对女性有益的花青素，能有效减少体内铁元素的流失，补充体内雌激素，减缓衰老。而且中医历来都有“黑色入肾”的说法，经常食用黑豆，润肾燥、止盗汗，可改善小便频数、夜尿增多的症状，对男性来说也颇有益处。黑豆虽好，但也不能贪食，否则会引起腹胀，尤其是肠胃不好、易胃胀的人，以及老人、小孩。推荐膳食：黑豆芝麻饮做法：①冲洗黑芝麻，用滤网勺捞出放入锅中，大火炒干后转中火，炒熟、炒香后捞出备用；②黑豆洗净放入锅中，开中火炒熟后捞出放凉，糯米粉用中小火炒熟备用；③分别将冰糖（白糖）、黑芝麻、黑豆放入碾磨机里打成粉；④碗中放入3勺黑芝麻粉、2勺黑豆粉、1勺冰糖粉、半勺熟糯米粉，再倒入热牛奶搅拌成糊状即可饮用。蚕豆——常用脑的人多吃蚕豆是脑力工作者的好伙伴，它含有大量蛋白质、赖氨酸，还含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，有增强记忆力的健脑作用。另外，蚕豆中的胆碱是神经细胞工作中不可缺少的化学物质，对青少年的大脑发育有一定的调养帮助。切记一点，蚕豆要煮熟才能吃，而且不能一次吃太多，以免消化不良。推荐膳食：虾仁炒蚕豆做法：①蚕豆剥壳、掰成两半，虾仁加盐、淀粉清洗干净，姜蒜切末；②在碗中倒入生抽、盐、胡椒粉、香油、淀粉、清水搅拌均匀，调配成酱汁；③把蚕豆、虾仁分别放入锅中，加水、盐煮一分钟后捞出；④炒锅热油，放入姜蒜末爆香，再放入蚕豆、虾仁翻炒，淋入酱汁，大火烧开，翻炒一会即可。扁豆——健脾化湿的好物美国杂志《健康》曾将扁豆评选为世界五大健康食品之一。可见，扁豆的养生效果备受认可。扁豆有健脾、和中、益气、化湿、消暑的功效。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带多等症状，起到一定的辅助治疗作用。此外，扁豆也是膳食纤维的“大户”，可以促进肠壁蠕动。如果有便秘上火的症状，不妨适当吃一些扁豆。推荐膳食：扁豆芡实粥做法：把准备好的扁豆、芡实提前用清水洗净，并浸泡3~5个小时；在电饭煲中，加入大米、扁豆、芡实、清水，按“煮粥”键即可。需要注意的是，扁豆如果煮不透，很容易食物中毒，大家在烹饪时要多焖煮一会。

往期精选

点击蓝字，即可观看往期精选文章

1、北京卫视：全国医生营养知识培训，医生懂营养是关键！

2、胃癌、肠癌、胰腺癌，不是毫无征兆！出现这3种情况，一定要警惕

3、涨知识！为什么排毒时身体总会不舒服？爱健康的人都要懂！

4、一辆车换一盒药，一盒药吃不到20天！你住过人生最贵的床吗？

5、医学博士揭秘疾病真相，营养调理才是解决慢性病最有效的方法！

虽然我们知道似乎有些人喜欢冲突和出人意料的事情，但是我们大多数人还是宁愿避免它。然而，艰难的沟通有时还是不可避免的。下次你发现自己在和一个朋友、配偶、或同事谈话有争议的时候，试试下面这九个技巧方法:1）有一个愿景。在你开始之前的谈话想象你想要的结果。这将帮助你的谈话集中在一个解决方案，并最终体现一个积极的结果。它甚至可能有助于与他人分享你的愿景和意图的谈话，让他们明白，你最终想要寻找的结果。2）使用“我”语句。在与一个人的交谈中，让他人产生防御最快的方法就是用你的手指指着他说：“你总是…”或“你永远不会…”或“你应该知道…”相反，尝试所有的声明表达中换成“我”。“这让对方明白你只是陈述你的观点。试着开始你的句子如：“我觉得…”或“我…”或“我担心的是…”3）先问问题。问深思熟虑的问题，以求真正理解对方的观点。如果你不理解对方说的是什么或对方背后动机的角度时，询问以求了解。对方说什么，重申你所听到的，确保你正确地理解解释他们的言语。说完后，跟着说，“我理解你说的是…”4）积极倾听。仅仅因为你的耳朵是打开的，并不意味着你有听别人在说什么。磨练你的倾听技巧，并进行眼神接触交流，而不是打断。同时，当他们正在说话时，避免分心。5）语气很重要。你是否曾经有人对你说“哦，对不起”，但他们显然没有抱歉的意思？尽管他们说的话是传达道歉的意思，他们的语气听起来是挑衅和毫无歉意的。这是因为人们解释他们说的是什么在实际的语言文字所表达的意思只占到7%，而你说话的语气约为38%。这意味着你所使用的语气比你所说的语言文字的作用占到达5倍之多！不管你在说什么，确保你保持真诚，平和与放松。6）注意肢体语言。其他55%的交流是什么呢?你猜对了：肢体语言。作为一个物种，在我们的进化中口语只有被用于一个相对较小的部分，而肢体语言和非语言沟通存在的时间更久。因此我们的大脑能连接到在非语言信号即使是最轻微的细微差别。你不仅应该学会阅读对方的肢体语言，而且也要知道并意识到自己的非语言沟通的部分。一旦你掌握的肢体语言，你将学会在整个会话应该说什么。7） 　　要做成大事，究竟需要哪些力量和资源?简单概括起来，主要是五种人：高人，贵人，内人，敌人(对手)，小人。第一：高人开悟 　　每个成功的人都经历过高人的开悟甚至指路。解决人的智慧和觉悟及方向等人生关键问题，是需要有高人指点的。在人的成长过程中，高人开悟应该是成本最低也是最为关键的一步。第二：贵人相助 　　人的成长和追求成功过程中，总会出现若干次拐点，或者低洄处。这时候，若能得到贵人的真心支持，容易走出困第三：内人支柱 　　这个道理不言自明。就是每一个成功的男人(女人)后面都有一个杰出的女性(男性)为你修筑港湾。港湾是一种精神象征。起着心灵休憩和精神支柱的作用。第四：对手鼓舞 　　没有对手，人是不能不断创造、不断开拓的。所以要做成大事情(如果没有大的目标就算了)，一定要找到对手。通过对手来鼓舞你的事业。最高境界是没有对手，着力培养对手……第五;小人成就 　　如果只想做小事情，小人一定要拒绝。但做大事情则需要小人来成就你。小人让你时时刻刻警觉、清明。没有小人来成就的人，通常容易自满，容易妄自尊大，容易迷失……所以，上帝就制造了小人，小人是用来成就大人物的。 　　优秀的且能成大事的人，总是在奋斗的过程中，发现、珍惜这五种人。更加要紧的是，要感谢他们，感谢高人，感谢贵人，感谢内人，感谢对手，感谢折磨你的小人。 　　谁都期盼被成功的光环笼罩，谁都期望在迷茫时得到高人指点迷津，谁都期待在困境时得到贵人一臂之力。然而，许多人在迷茫时偏偏没有高人指点，在困境时恰恰没有贵人相助。凡事都有成败，成败均有原因，许多失败来于自身努力不够，不够勤勉，不够执着。 　　自身努力是得到高人指点之基。自身努力到位了，看问题的眼界有了，做事的基本功有了，做人的基本素养有了，才会筑起与高人交往、沟通的平台。一个人没有和高人相处的机缘，很难想象会得到高人的点拨， 　　即使遇上了高人，也会因看不出高人的高妙之处，与高人擦肩而过;即使侥幸地得到了高人的点拨，也会因为悟性欠佳，悟不出高人妙语的精髓，启而不发，激发不了摆脱迷茫阴影的灵感，灵感来自哪儿?它来自日常一点一滴的积淀，一个人积淀到了一定的程度，就有了一种底蕴，这底蕴就是一个人的魂。 　　自身努力是获得贵人相助之本。自身努力到位的人，才是值得帮助的人，一个值得帮助的人，身处困境时，就一定会出现贵人助你一臂之力;一个自身努力到位的人，才是一个跌倒了能扶得起的人，在你跌倒时，就自会有贵人出现在你的面前，愿意拉你一把。 　　贵人的可贵之处在于他那一双识别英才的慧眼，一个不值得一帮的人，一个跌倒了就扶不起来的人，就是扶不起的阿斗，是不会得到贵人的垂青，贵人的助力的。人生什么最重要 　　在西藏，再努力也烧不开一壶水，说明环境很重要。 　　骑自行车，再努力也追不上宝马，说明平台很重要。 　　男人，再优秀，没女人也生不下孩子，说明合作很重要。 　　一个人，再有能力，也干不过一群人，说明团队很重要。 　　想有保障，买再大的水桶都不如挖一口井，说明管道很重要。 　　想要五福临门，唯有相信因果，注重德修，厚德载物，说明为人很重要。 　　想获得成就，唯有真正改变，从事上改，从理上改，从心上改，说明心态最重要。 　　两只青蛙相爱，婚后生一癞蛤蟆。公青蛙见状大怒：怎么回事?母青蛙哭着说：他爹，认识你之前我整过容，说明了解很重要。 　　小驴问老驴：为啥咱们天天吃草，而奶牛顿顿精饲料?老驴叹道：咱爷们靠腿吃饭，人家靠胸脯吃饭，说明识我很重要。 　　鸭子与螃蟹赛跑难分胜负，裁判说：你们划拳确定吧!鸭子大怒：我出的全是布，他总是剪刀，说明先天很重要。 　　狗对熊说：嫁给我吧，你会幸福的。熊说：嫁你生狗熊，我要嫁给猫，生熊猫才尊贵，说明选择很重要。

点亮

转载请注明：http://www.dgzhengxing.net/lnwz/7960.html