86岁院士研究胃癌60载忠告5种常见菜

老话说得好“病从口入”，当下时代水平的发展，人们的饮食越来越丰富，进而对胃产生影响是最主要的现象，因此胃炎、胃溃疡、胃胀、消化不良等胃部疾病逐渐形成现代人的通病。

但说起胃癌，大多数人都会觉得那是很遥远的事情，根本不在意，没能及时作出调整，还在盲目享受当下的饮食乐趣，以致于现在胃癌致病率其实上升趋势非常的快速。

近期，在胃癌研究领域有60载的86岁吴院士，向人们分享了5种对胃有伤害的常见菜品，忠告各位少吃为妙。

1、寒性菜品

苦瓜、绿豆、海带、西红柿、冬瓜等都属于寒性菜品，而人们常说暖胃暖胃，那肯定是胃怕寒，大量摄入后，容易让胃部不适，产生呕吐，胃胀，腹泻，腹胀等症状，不利于胃部健康。

2、隔夜菜品：

食物暴露在空气中的时间越长，产生的细菌就越多，尤其是会分泌亚硝酸盐这种致癌物质伤害身体，对胃部进行刺激，导致癌细胞形成，最终胃癌很容易缠身。

3、腌制菜品：

据研究表明，每摄取30克的腌制菜品，胃癌出现的概率将会提高15%～38%。因为这些食品中通常会含有很多亚硝酸盐，这是国家公示的致癌物质，比如咸菜、酸菜、腊肠。另外高盐也是一大影响因素，会对胃黏膜的保护层造成损伤，扩大感染，诱发癌症。

4、高纤维菜品：

代表物有糙米、燕麦、豆类等，因为纤维分子过大，会导致胃部消化吸收困难，紊乱消化功能，对控制病情起阻碍作用，而且高纤维会在胃部慢慢撑大容量，让胃部产生大量的气体，从而还会让人胀气。

5、海制菜品：

比如海带、紫菜这些菜品，虽然是含有大量的微量元素，能提供人体需要的营养，但胃部功能不好的人是不建议吃的。由于口感较为硬实不容易煮烂，属于寒性，进食后容易让胃不消化，出现胃痛、腹泻等现象。

院士建议：胃不好，2件事坚持到位，胃病或自行转好

1、补充对胃有好处的营养：

长期的饮食不注意节制，生活无律，让外邪入侵，体内寒气逐渐累积，阴阳失去平衡，胆囊收缩机能减弱，胆汁分泌减少，食物不能完全代谢，部分胆汁逆行反流入胃，与胃酸作用对胃黏膜凭障产生破坏形成胃痛、胃胀、打嗝、烧心、嗳气、胃酸过多、口苦等诸多胃的不适现象，随时可能发生，其往往是被忽视的地方是胆，而去注意胃，

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